Receita de vinagrete cremosa

Modo de Preparo

 No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Se necessário ajuste o sal. Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as lingüiças e as carnes grelhadas do churrasco.

Ingredientes

• 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• ½ xícara (chá) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino preta recém moída à gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado