Bolo Simples de Liquidificador

Sabe aquele bolinho básico para tomar com café no fim da tarde? É esse!

Eu gosto dele simples mesmo, mas essa receita permite muitas variações! O sabor neutro possibilita colocar qualquer cobertura! Se joga na criatividade colega!

Bata no liquidificador:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional).

Quando estiver bem misturado, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouco só para misturar (o fermento não deve bater por muito tempo para não perder suas propriedades).

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno em 200º por mais ou menos 45 minutos.

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

Olha que maldade esse bolo ainda quentinho com manteiga: