Macarrão alho e óleo com frango

Macarrão alho e óleo com frango

     

    INGREDIENTES

      Tempo de preparo1h 00min

·         Rendimento4 porções

·         400 g de macarrão talharim, cozido ao dente

·         1 peito de frango picado em cubos

·         1 cebola de cabeça bem picadas

·         1/2 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picados em cubos

·         Salsa picada a gosto

·         Cebolinha picada a gosto

·         Manjericão fresco

·         Orégano

·         100 g de bacon picado em cubos pequenos

·         5 dentes de alhos fatiados bem finos

·         1/4 de xícara de azeite para o macarrão

·         3 colheres de azeite para o frango

MODO DE PREPARO

1.      Em uma panela bem grande, ferver a água com sal e óleo

2.     Ao levantar fervura, colocar o macarrão e seguir o tempo na embalagem, para que fique cozido ao dente

3.     Aquecer bem outra panela

4.     De preferência panela de pedra

5.     Colocar o azeite, acrescentar o sal com alho, deixar corar um pouquinho e em seguida colocar o frango, mexendo sempre para não grudar

6.     Um pouco antes do frango corar, acrescentar o bacon e deixar fritar

7.     Em seguida acrescentar a cebola e os pimentões, mexer delicadamente, manter o fogo brando, somente para manter o frango aquecido

8.    Enquanto isso, preparar o macarrão

9.     Escorra o macarrão, lave com água para interromper o cozimento

10.Na mesma panela em que cozinhou o macarrão, colocar 1/4 de xícara de azeite, o alho fatiado e deixar corar

11.  Acrescentar o macarrão e aos poucos o frango que já está pronto

12. Mexer para que o frango se misture com o macarrão, manter o fogo baixo

13. Colocar salsa, cebolinha, orégano e folhas de manjericão, a gosto

14. Colocar em uma travessa e servir com arroz branco