Pão de alho com azeite, azeitonas e gorgonzola

 

   

    INGREDIENTES

        

·         1 Kg de farinha de trigo

·         2 ovos

·         2 colheres de sopa de fermento bilógico seco

·         100 ml de azeite extra virgem

·         200 g de azeitona verde picadinha

·         1 colher de sopa de pasta de alho

·         1 colher de sopa rasa de sal

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         Aproximadamente 350 ml de água morna

 

MODO DE PREPARO

1.      Misture todos os ingredientes e sove muito bem, até que a massa desgrude das mãos e fique bem lisinha, se precisar coloque um tiquinho a mais de água ou de farinha (até dar o ponto)

2.     Se tiver máquina , coloque tudo dentro dela e ponha no ciclo massa

3.     Deixe crescer até dobrar de volume, uns 45 minutos

4.     Modele os pães, em formado de laranjas pequenas e coloque em forma untada separados um do outro por 1 cm

5.     Pincele com gema misturada com azeite, decore com gergelim, sal grosso ou papoula, por cima coloque uma bolotinha da seguinte mistura:

6.     Pegue 100 g de gorgonzola, 1 colher de sobremesa de alho em pasta, e amasse tudo com um garfo, colocando um fiozinho de azeite até chegar uma textura de uma maionese bem firme

7.     Leve para assar em forno alto até dourarem e se se prepare para os aromas que saem do forno