Receita de Molho bolonhesa

Modo de Preparo

Ingredientes

• 500 gr de carne moída
• 1 litro de polpa de tomate
• sal a gosto
• uma pitada de açúcar
• orégano a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1/2 cebola picadaver vídeo
• 3 dentes de alho picados
• azeite para refogar

• Refogue a cebola e o alho no azeite.
• Coloque a carne para fritar e tempere com a pimenta do reino.
• Quando a carne já estiver bem frita (na cor cinza) tempere com o sal.
• Junte a polpa de tomate, coloque uma pitada de açúcar e coloque a tampa na panela deixando um pouquinho aberta.
• Abaixe o fogo (no mínimo) e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.
• Tempere com o orégano e misture.
• Desligue o fogo e deixe tampado por ao menos 10 minutos antes de servir.
• Procure usar patinho moído duas vezes, para fazer o molho bolonhesa, e a polpa de tomate, você pode usar tanto de caixinha, de uma boa marca, como bater bater um quilo de tomates bem maduros, sem semente, no liquidificador e peneirar. Vai ficar um molho delicioso!