Bolinho de Bacalhau

    INGREDIENTES

        

·         1 Kg de lascas de bacalhau

·         1 cebola média picada em cubos

·         100 g de salsinha e cebolinha

·         1 ovo

·         Farinha de trigo para dar o ponto

 

MODO DE PREPARO

1.      Primeiro, deixe de um dia para o outro, o bacalhau de molho na água, trocando-a em horas alternadas, para dessalgar o bacalhau

2.     Após feito isto, desfie bem o bacalhau e cozinhe ele, cerca de 20 minutos em água (não coloque sal, pois o bacalhau já é salgado)

3.     Espere esfriar, e depois adicione a cebola,a salsinha e a cebolinha, misture bem (nesta hora, verifique se está bom de sal, se não, acrescente mais um pouco - mas cuidado pra não salgar, só se houver necessidade)

4.     Acrescente o ovo, e mexa

5.     Depois, acrescente a farinha, o quanto necessário para dar o ponto (até que não grude na mão)

Para fazer os bolinhos:

1.      Em uma panela, coloque óleo, e deixe-o aquecendo

2.     Depois, para fazer os bolinhos, e eles não racharem na hora de serem fritos, enrole-os com a mão molhada no formato que deseje

3.     Coloque-os no óleo quente, e frite-os até dourar

4.     Depois é só servir

5.     A receita rende um média, uns 60 a 80 bolinhos, dependendo do tamanho feito