Sonho

SonhoRendimento:6Tempo de Preparo:50 min

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Ingredientes

Massa:

01 litro de leite
01 xícara (chá) de manteiga
01 xícara (chá) de farinha de trigo
04 ovos
02 xícaras (chá) de óleo (para fritar)
01 pitada de sal

Recheio:

500 ml de leite
02 colheres (sopa) de maisena
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de essência de baunilha

Decoração:

1/2 xícara (chá) de açúcar
02 colheres (chá) de canela em pó ou a gosto

Modo de Preparo

1- Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte a farinha de uma só vez e misture vigorosamente. Quando a mistura soltar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

2- Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.

3- Em outra panela, aqueça bem o óleo e, aos poucos, coloque colheradas da massa para fritar. Frite em fogo médio, até dourar bem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha, para eliminar o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar e canela a gosto.

4- Se quiser, abra os sonhos e recheie com o mingau de maisena. Faça o recheio: em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver totalmente. Leve ao fogo e acrescente os demais ingredientes. Mexa até engrossar ao seu gosto.