SUFLÊ DE FRUTAS

Ingredientes

1 banana
1 kiwi em pedaços
6 morangos

Creme
2 claras
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó
2 colheres de sopa de gelatina dietética sabor morango
125 gramas de morango
100 gramas de ricota

Cobertura
100 gramas de queijo branco light
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Forre quatro formas de suflê com uma tira de papel manteiga. Misture as frutas e distribua nas formas.

Creme
Bata a clara em neve até ficar bem firme e misture a gelatina. Junte a ricota amassada, o adoçante e bata por alguns segundos. Bata os morangos no liquidificador e misture ao creme de ricota. Recheie as formas até a borda. Leve ao freezer por 3 horas.

Cobertura
Bata o queijo branco com o adoçante e a essência de baunilha. Reserve na geladeira por 30 minutos. No momento de servir, retire a faixa de papel dos suflês. Coloque o creme de queijo em um saco de confeitar com bico frisado e faça enfeites em cima dos suflês. Decore também com morango.